RECETA
Chips de parmesano y rayadura de limón
31 DE enero 2026
Ingredientes
100gr Parmesano
10gr Rayadura de Limón
200gr Manzana verde
150gr Pera verde
100gr Azúcar
15gr Pimienta Roja
Preparación
1. Parte en trozos pequeños la manzana y la pera.
2. Lleva la mitad a una sartén con el azúcar y la pimienta roja.
3. Licúa la otra mitad con 300 ml de agua y agrégala al sartén.
4. Cocina a fuego lento por 40 minutos, hasta obtener una textura tipo compota. Si se seca, añade más agua.
5. En otro sartén caliente, a fuego medio, agrega montoncitos de parmesano con la mano.
6. Deja que se fundan y doren.
7. Voltea con una espátula y dora por el otro lado.
Retíralos y, al final, agrega ralladura de limón por encima.
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