Para todo el día

Queso Pera

Sí, la receta original del Queso Pera es nuestra.

INGREDIENTES

Leche entera pasteurizada, fermentos lácticos, sal, estabilizante (Cloruro de calcio) y enzima (cuajo). Contiene lactosa como componente natural de la leche.

TABLA NUTRICIONAL

Tamaño de porción 30g
Número de porciones por envase 8
Calorías 110

Por 100g

Valor diario*

Grasa total

11%

COMPRA EN

Aceituna

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Fresas

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Aguacate

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Tomate

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RITUAL

Quítale el empaque y toma la decisión de si comértelo todo de una vez... o guardar para la semana.

Puedes deshilacharlo, cortarlo, morderlo... lo que quieras, en realidad.

Toma la parte superior y comienza a deshilachaaaaar tu Queso pera

EL PROCESO

La creación

Preparación de la leche

EL PROCESO

Se elige una leche bien fresca y se pasteuriza para que siga teniendo buen sabor, nutrientes y sea totalmente segura. ¡De ahí parte todo!

Cuajado y cuidado

Luego la leche se transforma en cuajada, o sea, empieza a volverse más sólida. Este momento es clave para que el queso tenga esa textura rica y su sabor tan especial.

Cocción y amasado

Después viene el calor y el amasado. Esto ayuda a que el queso suelte el exceso de líquido, concentre bien su sabor y logre esa consistencia perfecta que tanto gusta.

Enfriado y salmuera

Finalmente, el queso se enfría y se mete en un baño de agua con sal. Esto no solo le da más sabor, sino que también forma esa corteza firme que lo protege.  ¿El resultado? Un queso artesanal con personalidad propia, listo para disfrutar.