RECETA
Chips de parmesano y rayadura de limón
6 DE diciembre 2025
Ingredientes
100gr Parmesano
10gr Rayadura de Limón
200gr Manzana verde
150gr Pera verde
100gr Azúcar
15gr Pimienta Roja
Preparación
1. Parte en trozos pequeños la manzana y la pera.
2. Lleva la mitad a una sartén con el azúcar y la pimienta roja.
3. Licúa la otra mitad con 300 ml de agua y agrégala al sartén.
4. Cocina a fuego lento por 40 minutos, hasta obtener una textura tipo compota. Si se seca, añade más agua.
5. En otro sartén caliente, a fuego medio, agrega montoncitos de parmesano con la mano.
6. Deja que se fundan y doren.
7. Voltea con una espátula y dora por el otro lado.
Retíralos y, al final, agrega ralladura de limón por encima.
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